Spagetti Szénégető Módra, Spaghetti Szénégető Módra
- Spaghetti szenegető modra online
- Spagetti szénégető módra | Receptek | gasztroABC
- Carbonara
- Spaghetti szenegető modra 1
- Spaghetti szenegető modra recipes
1. Nagy fazék sós vizet felforralunk. Beletesszük a tésztát, és 8-10 perc alatt éppen csak puhára főzzük (al dente). 2. Közben az olívaolajat serpenyőben felforrósítjuk. Beletesszük a szalonnát, és közepes tűzön, gyakori keverés mellett 8-10 percig sütjük. 3. Nagy tálban felverjük a tojásokat a tejszínnel, és sóval, borssal ízesítjük. A tésztát leszűrjük, lecsepegtetjük, és visszatesszük a lábosba. A tésztára öntjük a szalonnát, majd a tojásos keveréket és rászórjuk a parmezán felét. Jól elkeverjük, és előmelegített tálalóedényre halmozzuk. A maradék sajttal meghintjük, és azonnal tálaljuk.
Spaghetti szenegető modra online
Spagetti szénégető módra | Receptek | gasztroABC
Carbonara
Hozzávalók: 300 g spagetti ( durum lisztből készült, tojás nélküli! ) 2 tojás 100 g szalonna 150 g reszelt juh sajt ( pecorino) frissen őrölt só, bors Jó étvágyat! Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook, Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról!
Spaghetti szenegető modra 1
Tehát nem a tészta kifőzésével kezdjük az étel készítését. Az a vendéglői gyakorlat, amikor az előre kifőzött tésztát, forró vízbe merítve újra melegítik, mondhatni barbárság. Spagetti szénégető módra Értékeld elsőként! Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció A recept forrása Az olasz konyha remekeiből ( Lapkiadó Vállalat, 1984) Régi kötelezettségemnek teszek eleget, amikor szeretném megismertetni a magyar háziasszonyokat az olasz konyha különleges ízeivel. Több ízben jártam Olaszországban, mint meghívott szakács és igyekeztem megismerkedni az olasz konyha... bővebben... Kapcsolódó receptek (spagetti, füstölt sonka, füstölt császárhús összetevők alapján)
Spaghetti szenegető modra recipes
Hozzávalók: 50 dkg spagetti, só, 25 dkg vékonyan szeletelt húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 10 dkg fölszeletelt gépsonka, 2 evőkanál olaj (lehetőleg olíva), 4 dl főzőtejszín, 20 dkg reszelt trappista sajt (eredetileg parmezán), 3 tojás, kb. 2 dl forró tésztavíz, őrölt fekete bors, bazsalikom 1. A spagettit a hagyományos módon, lobogó forró, enyhén sózott vízben kifőzzük és úgy szűrjük le, hogy a főzőlevéből 2, 5-3 decit félreteszünk. A tésztát lecsöpögtetjük. 2. Amíg a tészta készül, a szalonnát és a sonkát 1 centis négyzetekre vágjuk. Egy széles, magas peremű serpenyőben (amiben majd a tészta is elfér) vagy lábasban az olajat kissé megforrósítjuk, majd a szalonnát rádobjuk, zsírját kevergetve kisütjük. A végefelé a sonkát is hozzáadjuk, ami ugyan nem szerepel az eredeti receptben, de érdemes vele "ráerősíteni" a mártásra. A tejszínt ráöntjük, amint forr, félrehúzzuk. 3. A lecsöpögtetett tésztát a tejszínes, szalonnás mártásba forgatjuk, a reszelt sajt felét és a felvert tojásokat hozzáadjuk.
- Spaghetti szenegető modra soup
- Spagetti szénégető módra | Receptek | gasztroABC
- Bagossy brothers company fészkelek
- Spaghetti szenegető modra recipe
Hozzávalók Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj só 25 dkg húsos füstölt szalonna őrölt bors 40 dkg spagetti 6 tojássárgája 2 dl tejszín 15 dkg parmezán sajt A tálaláshoz: reszelt sajt Elkészítés Elkészítés: A szalonnát vágd apró kockákra, szórd a serpenyőben felhevített olajba, süsd addig, míg megpirul. Borsozd meg, fedd le, hogy melegen maradjon. Amíg a spagettit kifőzöd bő, forrásban lévő vízben, a tojássárgákat a tejszínnel meg a sajttal addig forrósítsd, míg sima mártássá olvad össze. A lecsöpögtetett tésztát a szalonnakockákkal és a tejszínes mártással keverd össze, máris tálalható. Külön kínálj mellé sajtot. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
